以下是电视剧《变成你的那天》的各集分集剧情介绍：
第一集
林小意是个刚考上大学的女孩子，和母亲陈雪梅相依为命。她暗恋着学长陈星，并鼓起勇气向学长表白，却遭到了拒绝。与此同时，陈雪梅经营的小吃店遇到了资金问题，陷入了困境。为了解决母亲的难题，林小意决定参加一个名为“时光倒流”的神秘实验，希望能够回到过去，改变自己的命运。实验过程中，林小意意外地被卷入了一个时空漩涡，失去了意识。
当她醒来时，发现自己竟然变成了陈星的模样，身处大学校园。林小意惊慌失措，试图弄清楚发生了什么，却发现自己拥有了陈星的记忆和身体。她意识到自己必须想办法回到原来的世界，但更重要的是，她必须利用陈星的身份，帮助母亲解决小吃店的困境。
第二集
林小意以陈星的身份开始了新的生活。她首先面临着如何应对学长的日常，还要处理陈星原本的学业和社交关系。与此同时，她开始调查“时光倒流”实验的真相，并试图寻找回去的方法。在这个过程中，她逐渐发现了实验背后的秘密，以及一个名为“时光集团”的神秘组织。
另一方面，林小意利用陈星的身份，开始接近陈星的家人和朋友，试图从他们那里获取帮助。她发现陈星的家人对陈星非常关心，但也对陈星的一些行为感到担忧。林小意开始用自己的方式，帮助陈星的家人解决问题，也逐渐赢得了他们的信任。
第三集
林小意逐渐适应了陈星的生活，并开始利用这个机会，帮助母亲解决小吃店的困境。她利用陈星的资源和人脉，为小吃店寻找商机，并成功吸引了一批投资人。然而，她的举动也引起了一些人的怀疑和嫉妒，有人开始怀疑陈星的真实身份。
与此同时，林小意继续调查“时光倒流”实验的真相，并发现了一个惊人的秘密：原来，时光集团一直在利用人类进行时间实验，试图改变人类的命运。林小意意识到，她必须阻止时光集团的计划，才能保护自己和身边的人。
第四集
林小意为了阻止时光集团的计划，开始与他们的代理人展开斗争。她利用陈星的身份，收集证据，并试图揭露时光集团的阴谋。在这个过程中，她遇到了一个名为赵宇的男子，他似乎对时光集团的事情了如指掌，并成为了林小意的盟友。
另一方面，林小意与陈星的家人和朋友的感情也逐渐加深。她开始对陈星产生感情，但同时也意识到自己必须做出选择，要么回到原来的世界，要么留在陈星的身体里，继续战斗。
第五集
林小意与时光集团的斗争进入了白热化阶段。她利用陈星的身份，成功地将时光集团的阴谋曝光给了公众。然而，这也让她成为了时光集团的目标，她的人身安全受到了威胁。
与此同时，林小意与陈星的家人和朋友的感情也达到了顶点。她开始思考自己的未来，并决定留在陈星的身体里，继续帮助他们解决问题。然而，这也意味着她必须放弃原来的生活，永远留在过去。
第六集
林小意决定留在陈星的身体里，继续与时光集团斗争。她与赵宇联手，制定了一个计划，希望能够彻底摧毁时光集团。然而，这个计划充满了风险，也意味着她可能永远无法回到原来的世界。
在最后的决战中，林小意与时光集团的代理人展开了殊死搏斗。她利用自己的智慧和勇气，最终战胜了敌人，保护了所有人的安全。然而，她也付出了巨大的代价，她失去了原来的身体，也失去了回到过去的机会。
第七集
林小意成功地阻止了时光集团的计划，但她的身体已经无法回到原来的世界。她被迫接受了现实，开始新的生活。她利用陈星的身份，继续帮助陈星的家人和朋友，并开了一家新的小吃店。
虽然她失去了原来的生活，但她也获得了新的友谊和爱情。她开始接受自己的命运，并努力让自己的生活变得更加美好。最终，她在陈星的身体里，找到了属于自己的幸福。
结局
林小意最终在陈星的身体里找到了属于自己的幸福。她与陈星的家人和朋友们一起，过上了平静而幸福的生活。虽然她永远无法回到原来的世界，但她也收获了新的友谊和爱情。她用自己的智慧和勇气，改变了自己的命运，也成为了所有人的英雄。
希望以上分集剧情介绍对您有所帮助！
