这是《尚食》第二十一集的剧情介绍：
《尚食》第21集 剧情介绍
本集主要围绕“桂花糖藕”的制作展开。
- 桂花糖藕的挑战：皇帝突然想吃桂花糖藕，但要求在赏花宴上呈现，时间紧迫，且必须达到极致的口感和风味。这对尚食团队来说是个巨大的挑战，因为糖藕的制作耗时且需要精确的火候掌握。
- 寻找桂花与藕的平衡：林允负责寻找品质上乘的桂花和新鲜脆甜的藕。她发现今年的桂花香气似乎不如往年，为此她遍访香客，希望能找到最芬芳的桂花。同时，她也需要找到口感最佳的藕。
- 技术攻关：尚食团队开始研究制作桂花糖藕的各个环节。如何将桂花香融入糯米和藕中，同时保持糖藕的清甜爽脆，是关键所在。小宽和其他厨师们进行了多次尝试，不断调整配方和烹饪方法。
- 莲藕的处理：林允和小宽等人需要将莲藕切成恰到好处的形状，并处理糯米，确保它们在蒸煮过程中能够达到理想的口感。这个过程需要非常细致和耐心。
- 突发状况与解决：在制作过程中，可能会遇到一些突发状况，比如桂花香气不足，或者糯米和藕的比例掌握不好。林允需要迅速思考对策，并指挥团队调整，力求在赏花宴开始前完成这道菜。
- 最终的呈现：经过一番努力，桂花糖藕终于制作完成。在赏花宴上，当这道裹着蜜汁、点缀着金黄桂花的糖藕被端上桌时，其外观和香气都赢得了大家的赞赏。皇帝品尝后，对其甜度、口感以及桂花的融合度给予了高度评价，认为这道菜不仅美味，更体现了意境之美。
这一集展现了尚食团队在压力下攻坚克难的精神，以及他们对食材的深入理解和对烹饪技艺的不断追求，最终成功呈现了一道符合皇帝要求的精致点心。
